Бисквит в СВЧ: как правильно готовить

biskvit-v-svch

В обычной микроволновке, имеющейся практически на каждой кухне, можно приготовить даже такое сложное блюдо как бисквит. Технология приготовления почти не отличается от той, как если бы мы использовали духовку, с единственной разницей в том, что нам понадобится посуда, подходящая для МВП. Это может быть обычная стеклянная или тефлоновая форма.

Весь процесс приготовления бисквита в СВЧ займет примерно 20-30 мин.

1 шаг. Берем яйца и отделяем желтки от белков. Постарайтесь, чтобы в белок не попали частицы желтка. Я беру примерно 5 яиц. Это около стакана.

2 шаг. Добавляем щепотку соли в белки и начинаем взбивать их миксером. Белок должен увеличиться в объеме и стать белоснежным. В идеале пена должна быть крепкой. То есть не опускаться при придании ей формы. Далее взбиваем желтки с сахаром в количестве равным по объему количеству яиц. То есть 1 стакан. Достаточно 1 минуты для взбивания.

3 шаг. Осторожно соединяем белки с желтками и всыпаем муку. Ее необходимо чуть меньшее по объему количество. То есть не полный стакан. Также осторожно перемешиваем, вручную венчиком или лопаточкой. Главное правило — надо делать как можно меньшее количество оборотов. Если Вы будете долго перемешивать муку, то бисквит станет как бы резиновым.

Пошаговое приготовление макового бисквита в микроволновке

А здесь>> за 5 минут с цукатами.

4 шаг. Главная особенность приготовления бисквитного теста для микроволновки в том, что в него необходимо добавить жидкость. Это может быть сметана или дольки яблок или вода. Количество: 1-3 яблока или 1/4-1/2 стакана сметаны. Для большей пышности в сметану или кефир можно добавить щепотку соды.

5 шаг. Выливаем в форму тесто и выпекаем 5-10 минут на максимальной мощности (время зависит от мощности, так при 1000 Вт достаточно 6-7 минут).

6 шаг. Дайте постоять бисквиту в СВЧ за закрытой дверцей минут 5-7.

7 шаг. Дайте остыть на решетке.

Бисквит в СВЧ-печи готов. Он хорош как самостоятельное блюдо к напиткам, так и как основа для торта!

Что еще можно вкусненького приготовить:

Ваши комментарии к рецепту:
На сайте

Ваше мнение о рецепте:

ВКонтакте