Диетический кекс: вкусный десерт за 5 минут

Принимая решение придерживаться определённой диеты ради приобретения желаемых форм, мы первым делом отказываемся от выпечки и сладкого.

Всем женщинам, когда-либо наложившим табу на вкусненькое, особенно сладкоежкам, знакомо ощущение опустошённости, когда схватить между делом маленький кусочек печенья нельзя, конфетку с чаем нельзя. Жизнь лишается некой доли радости. Но любительницы сладкого находят выход из положения: они готовят диетическую выпечку. Ускорить процесс выпекания диетического кекса поможет микроволновка.

Кушать его нужно в первой половине дня, лучше всего на завтрак.

Как сделать по-настоящему диетический? Максимально снизить калорийность. Муку для рецепта можно разбавить отрубями, вместо яиц взять только белки, вместо сахара – заменитель, вместо масла, сметаны или молока – обезжиренный кефир или кефирный продукт, низкокалорийный йогурт.

Для небольшого снижения можно ограничиться разбавлением муки. Если говорить точнее, то в этом случае не столько получаем меньше калорий, меняется качество углеводов. В выпечке появляются медленные (после добавления отрубей или круп), которые в меньшей степени, чем быстрые, откладываются в организме «на потом».

Используйте половину белой пшеничной. Другой половиной может быть овсяная, гречневая крупа, а также клетчатка, предварительно помолотая в кофемолке (залейте её на полчаса жидкой составляющей). Точно также можно поступить и с отрубями, но это не обязательно.

Ингредиенты кекса

• мука пшеничная и отруби – по 2 ст. л. с горкой;
• обезжиренный кефир – 150 мл;
• яйцо – 1;
• сода и лимонная кислота – по ¼ ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – шепотка.

Как готовить диетический кекс в микроволновке

Любителям сладенькой выпечки рекомендуем мраморный кекс.

И рецепт кекса за 5 минут: http://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/keks-za-5-minut-v-mikrovolnovke.html

Соедините в миске муку, отруби, сахар, соль, соду и лимонку, яйца, кефир.

Перемешайте до однородности.

Выложите получившееся тесто в сухую силиконовую форму для запекания. Если таковой не имеется, можете взять обычную кружку в качестве формы.

Отправьте будущий диетический кекс в микроволновку. Выпекайте при мощности 800 ватт 3 минуты, если общее количество теста вы разделите на 3 части, то есть испечёте 3 небольших. Если вы используете большую силиконовую форму, время выпекания увеличьте до 6-7 минут.

Готовый кекс по желанию можно украсить свежими ягодами, кусочками фруктов и натуральным йогуртом.

Ягоды и фрукты можно добавить и в тесто.

• Диетическим может быть и шоколадный кекс, возьмите на заметку для вкусного завтрака.

Продукты: овсяная мука и тростниковый сахар – по 4 ст. л., обезжиренное молоко – 3 ст. л., какао – 2 ст. л., растительное (например, льняное, грецкого ореха) масло – 1 ст. л., яйцо.

Приготовление в микроволновке: смешайте все ингредиенты, переложите в одну или несколько формочек, отправьте на 4 минуты в микроволновку при 800 Вт.

Кушать лучше теплым.

• В микроволновке можно сделать и диетический творожный.

Продукты: овсяные отруби – 6 ст. л., обезжиренный творог – 250 г (протереть через сито), яйца или только белок – 2, сахар, мед или сахарозаменитель по вкусу, цедра лимона.

Приготовление: тщательно смешайте все продукты, выложите в форму и выпекайте.