Фасолевый суп с фрикадельками (рецепт с фото)

Никого не удивляет суп с макаронами, рисом, гречкой, пшеном и прочими крупами. Суп с фасолью – нечто иное и для многих неожиданное, особенно, если кроме фасоли никаких круп и даже картошки нет.

Но зато есть фрикадельки, которые придают супу наваристость и вкус. Легкий питательный фасолевый суп с фрикадельками — первое, с чуть сладковатым вкусом. Придет на помощь в питании, если кому-то нездоровится. Обязательно возьмите рецепт первого с фасолью и фрикадельками себе на заметку. Тем более, что не придется долго стоять у плиты, вам поможет микроволновка.

Чтобы приготовить суп с красной фасолью и фрикадельками понадобится:

  • 100 г фасоли;
  • 200 г свежего куриного фарша;
  • 1 морковь и 1 лук;
  • 10 г свежей петрушки;
  • душистый молотый перец\ соль.

Как готовить фасолевый суп в микроволновке с пошаговыми фото

Помойте фасоль и залейте ее фильтрованной водой. Она должна стоять в воде на протяжении 12 часов. Благодаря этому она очень быстро разварится.

фото, как замочить бобовые

Посолите и поперчите куриный фарш в соответствии с личными предпочтениями.

фарш посолить и поперчить

Мелко измельчите репчатый лук. Добавьте нашинкованный лучок в фарш.

добавить лук

Хорошо перемешайте мясо с луком. Сделайте фрикадельки небольшого размера.

сделать фрикадельки (фото)

После того, как фасоль простоит в воде половину суток, хорошо помойте ее и высыпьте в глубокую емкость, предназначенную для микроволновой печи. Если использовать для приготовления супа консервированную, то ее не нужно предварительно замачивать.

залить водой

Налейте в кастрюлю с фасолью два литра воды. Аккуратно положите мясные шарики.

положить фрикадельки

Порежьте крупными колечками морковь и положите ее в воду.

нарезать морковь (фото)

Добавьте свежую петрушку. Если ее нет в наличии, то в качестве замены можно использовать любую зелень или приправы для первых блюд.

зелень (фото)

Поставьте емкость с фасолью и фрикадельками в микроволновку. Выставьте режим «Горячее блюдо» либо установите мощность 850 Вт. Готовьте в течение 30 минут.

поставить в микроволновку

Подайте блюдо в горячем виде.

фото готового первого блюда из микроволновки

Этот рецепт супа из фасоли в микроволновке прост и легок в исполнении. Его можно изменить, например, использовать вместо воды бульон, сваренный на говядине или свинине. Добавив веточку свежего или сухого розмарина, получите приятный пряный привкус и аромат. А фрикадельки не обязательно делать только из курицы, возьмите в равных частях говяжий, свиной и куриный или индюшиный. Не любите зелень в супе, тогда измельчите её и положите вместе с луком в фарш.

Легкий суп хорош летом, а сытный согреет в зимнюю стужу. Готовьте и вкушайте!

Что еще можно вкусненького приготовить:

Ваши комментарии к рецепту:
На сайте

Ваше мнение о рецепте:

ВКонтакте