Как сварить овощи в микроволновке для винегрета?

Начиная с осени, когда радует изобилие овощей, а также прошла первая волна засолки капусты нового урожая, многие хозяйки готовят винегрет, который хорошо сам по себе или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. А дальше салат появляется на столах чаще , причем как в повседневном, так и праздничном меню.

Кстати, если в классический рецепт внести творческие кулинарные правки, то винегрет не надоест никогда :) . Например, добавьте в него кусочки соленой рыбы, от селедки до красной, или консервированных кальмаров, или кусочки копченой курицы, или… Остальное дофантазируйте сами.

Единственный минус приготовление этого блюда — долгая варка овощей, свеклы, картофеля и моркови. Но это легко и просто решается привлечением к процессу микроволновки. Одна вопрос как сварить в ней овощи для винегрета остается открытым. Именно на него мы и ответим подробным описанием и фото. А заодно и салат сделаем.

Сварено в микроволновке с максимальной мощностью 700 Вт

Ингредиенты

  • 1 свекла;
  • 1-2 моркови;
  • 2 картофелины;
  • 100-120 г зеленого консервированного горошка;
  • 1-2 соленых огурца;
  • соль по вкусу;
  • 20 мл растительного масла;
  • зеленый лук и зелень — по желанию.

kak-svarit-ovoschi-v-mikrovolnovke-dlya-vinegreta

Как приготовить овощи в микроволновке для винегрета

Овощи не только сварить, а и запечь. Тут вы найдете как запечь свеклу: http://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/kak-zapech-v-mikrovolnovke-sveklu.html.

Сварить овощи на винегрет в микроволновке все сразу не получится, если у вас небольшая печь или овощей нужно много. Начните со свеклы. Корнеплод очистите от кожуры и промойте. Нарежьте пластинами, а после — кубиками. Поместите в глубокую специальную для микроволновки емкость.

Небольшой секрет варки: не все корнеплоды обладают сахарным вкусом, поэтому чтобы они его обрели, слегка присыпьте нарезку сахаром.

kak-svarit-ovoschi-v-mikrovolnovke-dlya-vinegreta-1

Залейте горячей водой и поместите в микроволновку. Желательно накрыть специальным колпаком или крышкой с отверстием для выхода пара, чтобы избежать разбрызгивания. Включите технику на 10 минут и варите при самой высокой мощности.

kak-svarit-ovoschi-v-mikrovolnovke-dlya-vinegreta-2

Аккуратно достаньте, откиньте на дуршлаг и промойте очень холодной водой. Благодаря разнице температур, она станет мягче и как раз достигнет нужной кондиции. Поместите ее в миску для салата.

kak-svarit-ovoschi-v-mikrovolnovke-dlya-vinegreta-3

Нарежьте соленые или маринованные огурцы средними кубиками и добавьте в миску.

kak-svarit-ovoschi-v-mikrovolnovke-dlya-vinegreta-4

Затем всыпьте зеленый консервированный горошек, слив перед этим всю жидкость, промыв от консервантов и дав стечь.

kak-svarit-ovoschi-v-mikrovolnovke-dlya-vinegreta-5

Очистите от кожуры морковь и картофель. Промойте их в воде. Так как они не окрасят друг друга и по количеству их немного, можно сварить вместе. Нарежьте овощи средними кубиками и выложите в миску. Влейте горячую воду и готовьте в микроволновке в течение 10 минут под крышкой.

как сварить кусочки

Горячие кубики картофеля и моркови остудите в дуршлаге холодной водой и добавьте в емкость к остальным ингредиентам.

kak-svarit-ovoschi-v-mikrovolnovke-dlya-vinegreta-7

Всыпьте соль, влейте растительное масло и по желанию — добавьте измельченный зеленый лук или зелень. Для пикантности можно использовать горчицу — смешайте чайную ложку горчицы с растительным маслом и полейте винегрет.

kak-svarit-ovoschi-v-mikrovolnovke-dlya-vinegreta-8

Аккуратно перемешайте и подавайте к столу. Приготовление винегрета заняло не более 30 минут! Теперь-то, зная, как варить овощи для винегрета в микроволновке, надеюсь вы будете готовить его часто, не забывая экспериментировать.

kak-svarit-ovoschi-v-mikrovolnovke-dlya-vinegreta-9

Приятного вам аппетита!

Ещё один способ:

Что еще можно вкусненького приготовить:

Ваши комментарии к рецепту:
На сайте

Ваше мнение о рецепте:

ВКонтакте