Абрикосовый джем

С изобилием фруктов круглый год, а также огромным выборов на магазинных полках всевозможных джемов, конфитюров и варенья,  немногие в сезон сбора фруктов и ягод озадачиваются их консервированием. Да и считают это дело трудоемким. Всё так. Однако никакое покупное не сравнится с домашним ароматным, сделанным с любовью. И, кстати, всегда можно поэкспериментировать, добавляя интересные продукты или специи. Например, в сливовое варенье – кофе, в апельсиновый джем – мяту, в яблочный – корицу, в варенье из малины – ваниль, а из киви – коричневый сахар.

Что вы положите в этот джем, решайте сами. Я лишь расскажу как варить абрикосовый джем (базовый рецепт). Можно – в больших количествах, или пару баночек – одну съесть сразу, вторую – чуть позже :) .

А как насчет мармелада? Рецепт с пошаговами фото: http://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/marmelad.html

Ингредиенты для абрикосового джема

  • 1 кг свежих спелых абрикосов без косточек,
  • 0,5 кг сахара,
  • сок из половины лимона.

Как варить в микроволновке

Вымойте абрикосы. Разламывая их пополам, удалите косточки. Можно нарезать четвертинками, если плоды слишком крупные.

kak-varit-abrikosovyi-dzhem-v-mikrovolnovke

В большую миску для микроволновки сложите фрукт, засыпьте сахар, влейте сок, перемешайте.

kak-varit-abrikosovyi-dzhem-v-mikrovolnovke-1

Поставьте варить на 25-30 минут в микроволновку при максимальной (800 Вт) мощности, не забывая помешивать каждые 5-10 минут.

Так выглядит абрикосовый джем после 5 минут в микроволновой печи

kak-varit-abrikosovyi-dzhem-v-mikrovolnovke-2

Это он варился 15 минут

kak-varit-abrikosovyi-dzhem-v-mikrovolnovke-3

Прошло 25 минут. Пора снимать пробу – капнуть на охлажденную в холодильнике тарелку: если капля застыла и при наклоне тарелки не течет, а лишь слегка «морщится», значит джем готов.

kak-varit-abrikosovyi-dzhem-v-mikrovolnovke-4

Теперь нужно его перелить в чистые (для длительного хранения простерилизованные) банки, дать остыть, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Думаю, долго хранить не придется. Джем хорош сам по себе, т.е. ложками, ложками :) .

kak-varit-abrikosovyi-dzhem-v-mikrovolnovke-0

А можно к утренним тостам или испечь с ним рогалики, пирожки, круассаны, подать к блинам и оладьям, украсить печенье.

Наслаждайтесь!

как варить джем из абрикосов

Что еще можно вкусненького приготовить:

Ваши комментарии к рецепту:
На сайте

Ваше мнение о рецепте:

ВКонтакте