Картошка в мундире: вкусно и быстро

Сварить, пожарить или потушить картофель в микроволновке совсем не проблема. А как приготовить картошку в мундире в микроволновке вкусно, быстро и просто? Можно сделать, например, с беконом или по-нашему, с салом с прослойкой.

Супер-быстрый способ приготовить овощ в мундире очень прост. Натрите каждый, предварительно тщательно вымытый, клубень в шкурке оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, наколите вилкой (зубочисткой) со всех сторон. Поместите на блюдо микроволновки и готовьте при полной мощности в течение пяти минут. Переверните и готовьте еще 3-5 мин. Если и после этого времени внутри будет сырой, включайте по дополнительной минуте и пробуйте.

Полосатая картошка в мундире в микроволновке

Готовится всего минут 20. За это время можно быстренько сделать овощной салатик или выложить соленья на тарелку. К ней подойдет всё: и грибочки, и огурчик, и помидорчик. А летом все свежие овощи с грядки. А также зеленый лук и зелень, петрушка, укроп и другая на ваш вкус.

Ингредиенты:

• картофель — 5-6 штук;
• бекон или сало — 150-170 г.

Как готовить

На заметку в вашу кулинарную тетрадку:

• как приготовить картошку, тушеную в МВП
• и даже чипсы.

Бекон или сало нарежьте тонкими полосками. Картошку тщательно вымойте, ведь кушать будем с кожурой. Кстати, лучше брать длинненький и небольшой, одинакового размера.

Нарежьте ломтиками по наименьшей стороне, не дорезая до края, чтобы клубень не развалился.

Вложите между ломтиками полосочки сала или бекона.

По несколько (2-4) штук заверните в пекарскую бумагу

и положите на тарелку микроволновки. Выставьте полную мощность и минут 15-20. Готовность проверяйте вилкой.

Открывайте бумагу осторожно, так как внутри скопился пар.

Подавайте обязательно с пылу, с жару, горяченькую.

Можно выложить на тарелки не разворачивая бумагу — пусть достают сами, это так увлекательно. Только предупредите, чтобы открывали аккуратно, ведь внутри обжигающий пар.

Мнение и советы:

• очень быстрый ужин — вкусно и необычно;
• готовить можно не только с салом (беконом). Для прослойки подойдут и кружочки помидора, кабачка, баклажана; ломтики сыра и колбасы с салом. Обязательно используйте масло, если прослаиваете только овощами. иначе получится сухо;
• корнеплод запекать в мундирах хорошо, если он молодой. У более старого получается толстая шкурка, девать которую не очень приятно. Поэтому старую картошку очистите и далее все делайте по рецепту;
• если клубень в процессе нарезки развалилась (случайно разрезали до конца), не расстраивайтесь  Нарежьте и дальше кружочками, а потом сложив все слои скрепите деревянной шпажкой;
• нет пекарской бумаги, сложите в емкость для микроволновки и накройте крышкой.

Варим в мундирах

Картошку в мундире можно не только запечь, а и сварить. Чтобы она не теряла влаги, становясь сухой и сморщенной, воспользуемся принципом приготовления на плите.

Клубни тщательно вымойте. Сделайте несколько проколов со всех сторон.

Сложите в просторную емкость. Влейте немного воды.

Накройте пленкой, которая пригодна для СВЧ, неплотно соединив с одного края (нужно небольшое отверстие).

Поставьте в печь, варите на максимальной мощности до готовности (время зависит от количества и размеров овоща).

Дайте постоять минут 5. Достаньте.