Кекс в кружке в микроволновке

Как часто у вас бывает, что гости нагрянули неожиданно и угостить их нечем? Даже чая попить и то не с чем. Ну, не ждали вы гостей, откуда могут быть угощения. Так вот я попадала в такие ситуации не единожды. А теперь не попадаю. Думаете, запасаюсь на всякий случай сладеньким? Отнюдь. У меня есть пожарные варианты угощений: пицца и вкусный кекс в кружке в микроволновке, которые меня и спасают каждый раз в такой ситуации.

Хотите и вас научу печь в чашке или стакане — не столь важно. Экспресс-кекс – это не только десерт встретить гостей, это еще и лучший завтрак в мире, который можно придумать. Готовится всего три минуты, а вы тем временем можете спокойно наслаждаться утренними солнечными лучами, первой чашечкой кофе и предвкушением хорошего рабочего дня.

Попробуйте поэкспериментировать над рецептами, введя, например, кусочки шоколада, ежевики, малины, вишни или банана. Прекрасным дополнением могут стать зернышки кунжута, мака, цедра лимона или кедровые орешки.

Вариаций масса – попробуйте неожиданные решения, например, с огурцами, сыром, грибами или с ветчиной. Такие десерты в любое время суток подарят вам ощущение комфорта и счастья.

Здесь вы найдете рецепты:

Рецепт кекса в кружке в микроволновке

Ингредиенты на 1:

  • мука — 6 ст. ложек;
  • масло растительное — 2 столовые;
  • вода — 3 столовые;
  • сахарная пудра — 4 столовые;
  • порошок для выпечки — 1\8 часть ч. ложки;
  • яйцо — 1;
  • ванильный или экстракт апельсина — чуть-чуть.

Приготовление

Я не сторонник перемешивать продукты прямо в кружке, тем более, что никогда не готовлю одну порцию. Использовать вам мой метод или делать по своему, решайте сами :) В миску сложите все сухие ингредиенты, муку, сахарную пудру, ваниль и пекарский порошок, перемешайте.

смешать все сухие ингредиенты

В другой миску смешайте все «мокрые» ингредиенты: вбейте яйцо, влейте воду и немного взбейте.

взбить яйцо с водой

Добавьте масло, очень тщательно перемешайте. Кстати именно тщательно перемешать и не получается в самой кружке, а оставшиеся комочки, как известно, притягивают энергию, которая «выжигает» эти места.

keks-v-kruzhke-v-mikrovolnovke-2

Теперь соедините содержимое обеих мисочек. Мне больше нравится в сухое добавлять мокрое.

смешать мокрое и сухое

Готовое жидкое тесто можно отправить в кружку. Причем объем должен быть заполнен на 2\3, а лучше на половину. Обратите внимания сколько теста:

вылить в емкость

Поставьте на 3 минуты на полную мощность в микроволновку. Дайте минутку постоять после выключения и наслаждайтесь новым десертом! Видите какая шапка :)

кекс в кружке в микроволновке готов

А структура рыхлая, хотя сам довольно плотный. Я бы добавила еще пару ложек воды или разрезала на три части и промазала кремом, но это уже был бы тортик.

keks-v-kruzhke-v-mikrovolnovke-6

Ранее мы уже делали, правда, не в кружке, но очень вкусные кексы:

В чашке с сюрпризом

Этот точно понравится деткам — внутри вкусной выпечки спрятан сладкий сюрприз. Думаю, что и взрослые не останутся равнодушными.

Ингредиенты на 2 кружки:

  • мука — 1\2 стакана;
  • сахар — чуть меньше четверти стакана;
  • порошок для выпечки и ванильный экстракт — по 1\4 ч. ложки;
  • яйцо — 1;
  • щепотка соли;
  • молоко — 125 мл;
  • масло сливочное мягкое — 3 ст. ложки;
  • шоколадная конфета — 2.

Приготовление

с сюрпризомВ небольшой миске смешайте все сухие ингредиенты.

Влейте молоко, добавьте масло и экстракт. Очень тщательно перемешайте.

Заполните каждую кружку на треть.

Положите шоколадную конфету в центр и вылейте оставшееся тесто.

Поставьте в микроволновку и пеките пару минут на самой большой мощности. Если этого времени окажется не достаточно, прибавляйте не более 20 секунд и следите за выпечкой.

Сразу не доставайте, пусть дойдут в печи хотя бы пару минут.

Вытащите на тарелку и зовите деток.

Рецепт кекса в стакане со сливками

Для украшения будем использовать крем (взбитые сливки) и свежую клубнику.

Ингредиенты на 2 штучки:

  • мука — 5,5 ст. ложек;
  • сахар — 4 столовые;
  • молоко — 5 столовых;
  • растительное мало — 1 столовая;
  • порошок для выпечки — 1\3 чайной;
  • яйцо — 1;
  • чуть соли;
  • миндальный экстракт;
  • сливки для взбивания + сахарная пудра;
  • клубника — 4.

Приготовление

keks-v-kruzhke-v-mikrovolnovke-9Всыпьте в миску муку, сахар, соль и порошок для выпечки, перемешайте.

Добавьте молоко, яйцо, масло и экстракт. перемешайте, пока не получится однородная масса.

Смажьте стакан (почему стакан? Чтобы было хорошо видно как пропекся кекс) растительным маслом. Вылейте в каждую тесто. Выпекайте 2 минуты в микроволновке на полной мощности, если времени не хватит, то продолжайте с интервалом в 5-7 секунд, но смотрите не пересушите.

После приготовления переверните стакан на тарелку, дайте кексу остыть.

В это время взбейте сливки с сахарной пудрой.

Украсьте кекс взбитыми сливками и нарезанной клубникой.

Что еще можно вкусненького приготовить:

Ваши комментарии к рецепту:
На сайте

Ваше мнение о рецепте:

ВКонтакте