Курица в микроволновке: рецепты домашних и праздничных блюд

Нежное куриное мясо — это отличный продукт для приготовления в микроволновке. Можно сварить бульон, а затем первое или сделать курицу гриль, можно котлеты. Но чаще всего готовят её целиком или кусочками — жарят, тушат, в том числе и в пакете. Целая хороша для подачи на праздничный стол, потому что выглядит очень эффектно, приготовленная порционно более нежная, пропитанная специями, соусом или маринадом.

Посмотрите в «Блюда из курицы», там рецепты, которые вам понравятся и пригодятся для повседневного меню и праздничного стола. Например, с грибами и сметанным соусом или с хересом.

Сегодня же у нас курица в микроволновке, рецепты с рубленной на кусочки и предварительно обжаренной на плите, с шампиньонами и сливками, а также рецепт с грудкой.

  • Рецепт № 1 — обжаренная на сковороде

Простой рецепт приготовления курицы в микроволновке, блюдо достойно стоять не только на семейном ужине, а и на праздничном столе.

Возьмите тушку до двух килограмм, вымойте и обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на порционные куски.

курица в микроволновке рецепты В полиэтиленовый плотный пакет насыпьте муку, соль и перец, хорошенько потрясите мешок, чтобы всё перемешалось. Теперь положите туда (в мешочек) кусочек и энергично встряхните, чтобы он запанировался. Проделайте так со всеми кусочками.

Обжарьте с двух сторон на плите в сковороде с 60 граммами масла или маргарина. Сложите в трехлитровую жаропрочную кастрюлю.

А на сковороде обжарьте лук, один большой или парочку средних, выложите в кастрюлю.

Снимите сковороду с огня. Влейте три столовых ложки бренди (коньяка), счистите поджаренные остатки курицы и лука и вылейте в кастрюлю.

Положите сюда же один очищенный зубчик чеснока, один лавровый лист, один корешок сельдерея, разрезанный на четыре части, и влейте 600 мл бульона.

Поставьте в микроволновку на 15 минут на полную мощность. Во время приготовления нужно 2-3 раза помешать. Кастрюлю не накрывать.

Затем добавьте 200 грамм мелко порезанных свежих грибов. И готовьте в микроволновке еще 10 минут, пока мясо и грибы не станут мягкими. Дайте постоять минут 7, не доставая из микроволновки, затем уберите сельдерей и лавровый лист.

Подавайте вместе с образовавшимся соусом. Можно украсить свежей зеленью.

  • Рецепт № 2 — с грибами и сливками в режиме микроволновки «комби»
  • курица, нарезная порционными кусочками — около 700 г
  • шампиньоны — 400 г
  • сливочное масло — 100 г
  • сливки 10% — 130 г
  • белый портвейн — 200 мл
  • желток — 1
  • соль\свежесмолотый перец — на ваш вкус.

рецепт 2 Как готовить по рецепту

Порционные куски курицы посолите и поперчите, уложите на жаропрочное блюдо с бортами.

Растопите масло и полейте кусочки.

Грибы разрежьте на четвертушки (если очень большие, то на осьмушки). Выложите в небольшую кастрюлю, залейте вином.

В микроволновку поставьте решетку для гриля. Под неё поместите грибы, на неё поставьте блюдо с курицей. Включите режим «комби», максимальную мощность и готовьте 15 минут. Переверните кусочки на другую сторону. В шампиньоны влейте сливки, посолите и поперчите, перемешайте. Готовьте еще 10 минут.

Добавьте в грибы желток, хорошенько перемешайте и вылейте на курицу. Запекайте в микроволновке ещё 10 минут.

Подавать лучше в блюде, в котором готовили.

  • Рецепт № 3 — в апельсиново-сливочном соусе на режиме «комби»
  • грудка — 0, 5 кг
  • сливки не очень жирные — 200 мл
  • свежий красный сладкий перец — 3
  • апельсин — 2 больших
  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • готовая смесь Прованских трав, соль, перец — на ваше усмотрение

Описание рецепта

рецепт 3 Из апельсинов в небольшую, но высокую миску отожмите сок.

Грудку курицы нарежьте крупно, посолите и положите в сок апельсинов. Дайте промариноваться в течение часа.

Очищенные от перепонок и семян перцы нарежьте крупными кусочками. Выложите на решетку для гриля, сбрызните маслом. Сюда же поместите кусочки курицы. Готовьте 10 минут на режиме «гриль».

Переложите в небольшую кастрюлю, влейте масло и сливки, посыпьте Прованскими травами, перемешайте. Готовьте минут 15 на «комби».

Что еще можно вкусненького приготовить:

Ваши комментарии к рецепту:
На сайте

Ваше мнение о рецепте:

ВКонтакте