Торт «Зебра»

tort-zebra-v-mikrovolnovke

С помощью микроволновой печи можно приготовить и торт. Коржи в СВЧ печь гораздо быстрее, чем в духовке и они не подгорают. Таким образом, вы сможете сэкономить много времени на другие приготовления к празднику. Или же чаще баловать семью вкусностями просто так.

Известная всем «Зебра» также может быть сделана в микроволновке.

Ингредиенты

для коржей:

  • мука – 350 г;
  • масло сливочное – 1 пачка (180 – 200 г);
  • сметана 20% – 500 г;
  • яйца – 1;
  • сахар-песок – 200 г;
  • какао в порошке – 3-4 ст. л.;
  • сода – 1,5 ч. л.;
  • лимонная кислота – 1,5 ч. л.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-1

Для крема:

  • сметана 35% жирности – 500 г;
  • сахар-песок – 150 г;
  • ваниль – 3 г.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-10

Для глазури:

  • какао-порошок – 5 ст. л.;
  • сахарная пудра – 6 ст. л.;
  • молоко – 5 ст. л.;
  • масло сливочное – 100 г.

Как делать торт «Зебра» в микроволновке

Приготовление коржей

Растопите сливочное масло: отправьте миску с ним в микроволновку на 1 минуту, режим разморозки.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-2

Смешайте с сахаром.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-3

Взбейте миксером яйца с щепоткой соли, затем добавьте растёртое с сахаром масло и ещё раз взбейте.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-4

Положите сметану и размешайте ложкой.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-5

Теперь нужно всыпать просеянную муку. Делайте это постепенно, чтобы не образовалось комком.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-6

Разделите получившееся тесто на две части, в одну положите какао, во вторую – муки (3-4 стол. лож.), потому что иначе белое тесто будет более жидким.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-7

Начните формировать коржи «Зебры». В посуду для СВЧ (это может быть и силиконовая форма, и стеклянная кастрюлька, и пластиковый контейнер) налейте 2 столовые ложки белого теста, а затем 1  столовую ложку чёрного, затем снова 1 ложку белого. Делайте так, пока форма не будет заполнена на 3 см. Внешний вид можно приукрасить при помощи зубочистки. Проведите ей от краёв к центру, делая равномерные лучики.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-8

Следующий начните формировать с шоколадного теста.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-9

Каждый ставьте в СВЧ-печь на 6 минут. Мощность при этом 800 ватт. В форме диаметром 17 см получается 4. Если вы используете форму большего диаметра, соответственно и теста у вас будет уходить больше, коржей получится меньше, и время приготовления каждого увеличится.

Приготовление крема для торта «Зебра»

Сметану жирностью 35% взбейте с сахаром ванилью миксером. Крем приобретёт плотную воздушную консистенцию.

Бывает так, что покупая сметану, вы упустили из виду, что её жирность меньше, чем нужно. В этом случае можно исправить ситуацию при помощи желатина. Растворите 15 г быстрорастворимого в 100 мл подогретого (но не кипящего!) молока, подождите 10 минут, добавьте смесь в крем (заранее взбитую с сахаром сметану), взбейте миксером и отправьте на 2-3 часа в холодильник.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-11

Если коржи торта получились не ровными, обрежьте их. Эти обрезки можно будет использовать для корректирования неровностей торта. Промажьте каждый подготовленным кремом. Для большей сочности можно заранее пропитать их любимым сиропом.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-12

Глазурь для «Зебры»

Растопите масло в СВЧ в течение 30 секунд на режиме разморозки. Добавьте к нему какао-порошок, сахарную пудру и молоко.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-13

Хорошо перемешайте, и глазурь готова. Она будет достаточно густая.

Есть и другой способ приготовления. Для этого поставьте перемешанные ингредиенты в микроволновку на 2 минуты. Мощность выставьте на 400 ватт, а после ещё раз перемешайте. Такая будет более жидкой.

Обмажьте глазурью торт. Обратите внимание, если вы покроете кремом бока «Зебры», то распределить глазурь поверх него будет сложнее.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-14

Готовый торт «Зебра» присыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему вкусу.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-15

Лучше всего, если торт перед подачей на стол постоит пару часов в холодильнике.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-17

Глазурь через некоторое время застынет и будет похожа по консистенции на шоколад.

tort-zebra-v-mikrovolnovke-19

tort-zebra-v-mikrovolnovke-20

Что еще можно вкусненького приготовить:

Ваши комментарии к рецепту:
На сайте

Ваше мнение о рецепте:

ВКонтакте