Борщ со свежей капустой

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy

Самый что ни на есть вкусный борщ со свежей капустой будет готов всего лишь за 10-15 минут, если сварите заранее бульон и воспользуетесь микроволновкой. Не будем спорить с утверждение некоторых хозяек, что сваренный на плите намного вкуснее, ведь вкус- понятие субъективное. А если ещё учесть негативное (необоснованное) отношение к СВЧ, то понятие «вкусный» и вовсе переходит в иную плоскость.

Мы же хотим дать рецепт как сварить вкусный борщ со свежей капустой, который может пригодиться и неопытному, и домашнему кулинару со стажем.

Кстати, у вас нет бульона, а обед сделать нужно, борщ будет вкусным и на воде. Тем более, что сварить его можно небольшое количество, буквально на раз. Горячее первое блюдо — борщ со свежей капустой — будет именно той ложкой, которая дорога к обеду.

Многие кладут фасоль. Если вы из их числа, то позаботьтесь, чтобы она была уже готова, если не используете баночную. Закладывайте её сразу со всеми овощами.

А еще из неё можно сварить фасолевый суп, рецепт с фото>>

Приготовлено в микроволновке с максимальной мощностью 700 Вт

Ингредиенты рецепта

  • 1 маленькая свекла;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 картофелины;
  • ¼ вилка свежей капусты;
  • бульон (вода);
  • 1-2 ст. л. растительного масла;
  • 3-4 щепотки соли;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • 0,5 ч. л. уксуса 9%;
  • 2 лавровых листа.

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy-1

Как сварить вкусный борщ (с фото)

Рецепт зеленого борща со щавелем>>

Очистите картофельные клубни от кожуры и промойте их в воде, нарежьте крупными кубиками, поместите в кастрюлю / глубокую миску для микроволновки.

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy-2

Очистите луковицу, промойте. Нарежьте мелкими кубиками, отправьте в ёмкость.

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy-3

Очищенную и промытую морковь натрите на крупной терке. Её тоже – к овощам.

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy-4

Точно также поступите и со свеклой.

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy-5

Перемешайте все свежие продукты, всыпьте соль, сахарный песок и влейте растительное масло. Сахарный песок придаст отварной свекле сладость. Растительное масло больше нужно, если варите на воде.

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy-6

Влейте бульон (горячую воду), не доливая до края несколько пальцев, чтобы можно было снять пену в процессе приготовления. Положите для аромата лавровые листочки. Можно добавить несколько горошин душистого перца и готовых приправ для борща (супа).

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy-7

Поместите емкость в микроволновую печь и включите ее на 7-10 минут, выставив максимум.

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy-8

По сигналу прибора достаньте и снимите пену. Нашинкуйте свежую капусту, отправьте в миску. Сразу же влейте 9% уксус – он поможет блюду сохранить бордовый цвет, так как при добавлении капусты борщу свойственно менять цвет с темно-красного на оранжевый, а кислота этому препятствует!

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy-9

Поместите емкость снова в микроволновку на 3-5 минут. Достав, попробуйте на вкус, выправите на соль или сахар, если требуется.

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy-10

Разлейте горячее первое по порционным тарелкам и подавайте к столу. Любителям остренького предложите горький перец, чеснок или зеленый лук. Не забудьте и про сметану или майонез – с ними борщ со свежей капустой приобретает неимоверный вкус!

vkusnyj-borsch-so-svezhei-kapustoy-11

Приятного вам, горячего и вкусного обеда!

Что еще можно вкусненького приготовить:

Ваши комментарии к рецепту:
На сайте

Ваше мнение о рецепте:

ВКонтакте