Яблочный кекс

рецепт с фото

Есть много причин, по которым вам стоит приготовить яблочный кекс в микроволновке прямо сейчас. Он очень вкусный – это раз. Нежный (просто тает во рту) – два. Для него не нужно каких-то особенных ингредиентов, часто всё необходимое есть в вашем холодильнике – это три. Готовится за 10 минут – четыре.

Список можно продолжать, но незачем. Лучше поскорее начинать готовить!

Ингредиенты

  • мука – 1 стакан объёмом 150 мл;
  • сахар – ¾ стакана;
  • яйцо – 2;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • яблоко – 1;
  • разрыхлитель – 0,5 пакета;
  • соль – щепотка.

рецепт с фото

Как приготовить яблочный кекс: рецепт с фото

С бананом тоже вкусно: http://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/keks-s-bananom-recept-foto.html

А мраморный ещё и красив.

Соедините в одной миске яйца, щепотку соли, сахар и сметану. Перемешайте всё до однородности. Это удобно делать миксером, хотя можно воспользоваться и венчиком. Соль, к слову, нужна обязательно. Без неё кекс не будет таким вкусным.

рецепт с фото

Теперь нужно добавить масло и снова хорошо перемешать.

рецепт с фото

Настала очередь муки. Всыпьте её вместе с разрыхлителем теста. Перемешайте так, чтобы не было комочков. Кстати, если разрыхлителя нет под рукой, смешайте в равных пропорциях соду и лимонную кислоту. У вас получится отличный разрыхлитель. Можно также погасить соду уксусом.

yablochnyj-keks-v-mikrovolnovke-4

Яблоко очистите от кожуры, уберите семенную часть и нарежьте на небольшие кубики. Соедините с тестом.

yablochnyj-keks-v-mikrovolnovke-5

Пластиковую форму для СВЧ оберните пергаментом. Залейте в неё тесто и отправьте в микроволновку при мощности 800 W на 7 минут. Можно использовать и силиконовые формы. Важно, чтобы она была сухая, иначе яблочный кекс рискует прилипнуть к ней.

yablochnyj-keks-v-mikrovolnovke-6

По готовности вынимайте сразу и даже лучше делать так, иначе между выпечкой и стенками формы образуется конденсат, который негативно отразится на внешнем виде кекса. который станет мокрым.

фото готовой выпечки

Если вы использовали пластиковый контейнер и пергамент, то можете выложить яблочный кекс на тарелку прямо вместе с пергаментом, отогнув его края – это очень удобно.

yablochnyj-keks-v-mikrovolnovke-8

Так как выпечка получается бледной, украсьте её сахарной пудрой, густым джемом, панировочными сухарями или кондитерской посыпкой (последние 2 вида посыпки нужно использовать перед тем, как поставить форму с тестом в СВЧ-печь).

рецепт с фото

Если хотите получить яркий жёлтый мякиш, используйте в рецепте только качественные домашние яйца – у них желтки насыщенного цвета.

Выпечку можно использовать и в качестве основы для торта. Яблоки в корже сыграют только на пользу.

Чтобы кекс был более рыхлым, можно добавить в тесто немного кислого яблочного сока. При этом следите за консистенцией смеси, она должна быть, как густая сметана. В свою очередь фрукт, которые вы будете резать в тесто кубиками, должно быть сладким.

Что еще можно вкусненького приготовить:

Ваши комментарии к рецепту:
На сайте

Ваше мнение о рецепте:

ВКонтакте