Запеканка из цветной капусты с фаршем

Знакома вам ситуация, когда вовсе нет желания идти за новыми продуктами, а хочется приготовить вкусное блюдо из того, что есть на полках холодильника? Выход есть. И называется он – запеканка!

О том, как делать картофельную, сырную, творожную запеканку с манкой (рецепт тут>>), вы уже, наверняка, знаете из ранее опубликованных рецептов.

Если у вас найдется цветная капуста, немного фарша и молока, то предлагаю сделать аппетитную запеканку из цветной капусты, которую съедят и капризные детишки, и переборчивые в еде взрослые.

Для многих цветная капуста хороша в любом виде: погрызть сырую, отведать горячую запеченную в духовке или пожаренную в панировке на плите. Но если вы не из их числа и к капусте не пылаете такой любовью, то лучше всего её готовить с дополнениями, как, например, в этом рецепте.

А можно сделать ленивый пирог с капустой:
http://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/lenivyj-pirog-s-kapustoj.html

Ингредиенты

  • ½ кочана цветной капусты;
  • 300 г мякиша белого хлеба;
  • 120 г молока 3,2% жирности;
  • 0,5 килограмма свежего мясного фарша;
  • 1 штука моркови средней величины;
  • 1 большая луковица;
  • пучок петрушки;
  • 50 г растительного масла;
  • соль;
  • специи.

Как готовить мясную запеканку с цветной капустой

Порежьте мякиш белого хлеба и поместите его в глубокую емкость. Залейте хлеб теплым молоком.

zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty

Помните хлеб ложкой и отставьте в сторону емкость на 5 минут. Добавьте мясной фарш. Можете использовать фарш, сделанный из куриного филе, свинины или говядины.

zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-1

Порежьте небольшими кубиками морковь и лук. Обжарьте измельченные овощи на слабом огне. Как только они станут золотистого цвета, сразу снимайте с плиты.

zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-2

Добавьте обжаренные овощи в емкость с остальными ингредиентами. Мелко измельчите петрушку и высыпьте ее в миску. Вместо петрушки можно добавить укроп, кинзу, базилик, розмарин или любую свежую зелень.

zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-3

Посолите и добавьте любимые специи или пряности, предназначенные для приготовления мясных или овощных блюд. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Разделите кочан цветной капусты на мелкие соцветия. Поместите отделенные соцветия в воду.

zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-4

Поставьте кастрюлю с водой и капустой в микроволновку на 3 минуты, установив максимальную мощность.

zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-5

В форму для запекания выложите слой мясного фарша с овощами.

zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-6

Положите соцветия капусты в произвольном порядке.

zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-7

Накройте мясным слоем.

zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-8

Поставьте в микроволновку на 25-30 минут, установив режим «гриля» и выставив мощность 800 Вт.

zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-9

Подавайте теплой со сметаной. Запеканка хорошо и остывшая. В общем, пробуйте и приятного аппетита.

мясная запеканка из цветной капусты

Что еще можно вкусненького приготовить:

Ваши комментарии к рецепту:
На сайте

Ваше мнение о рецепте:

ВКонтакте